V
主页
[什么高仿蓝山?]与经典铁皮卡风味令人感动的再会!用Hoffmann方案处理一壶阿里山鄒築園的水洗豆,顺便讲解一下我用的分段注水策略-“安全水位线”
发布人
用app看这个视频有彩蛋🤣🤣🤣
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
冲煮课片段之“均匀注水≠均匀萃取”的对比实验(近视角)
[这次出品真的是高仿蓝山了]阿里山铁皮卡+Amis搅拌缝合Hoffmann脉冲注水+bypass,好喝的咧
[皱眉老头摇摇乐的再进阶应用]遇到尾段口感有小问题但香气酸质甜感都很好的耐萃豆,如何用Hoffmann五段脉冲注水+bypass来简单做出好喝的咖啡呢?
泥浆四六法?简化版泥浆方案!一起来用浆体冲法把你的朋友甜死吧😆用高细快的逻辑做一壶看起来不像高细快的分段快冲高萃
[真·国货之光]可以随便往死里萃的浅烘传统水洗云南豆!震震家的K72水洗高三林铁皮卡,只要操作得当做出来又是一壶高仿蓝山。这就是经典的传统处理法吗?
[超级一刀流·超节约超简单高萃方案]粉水比1:20!2分钟焖蒸max流量一刀注水4分钟萃完的超离谱手冲案例讲解,适合没睡醒又不想动脑却有好豆子可以往死里萃的你
[数字豆种果然版本之子]74158到底有多香?WWDT技术+Hoffmann老头摇摇乐,把甜香一滴不剩地给你榨干
[皱眉整活老头方案本地化]完美的樱桃酒风味,舒适的酸甜+绵长尾韵!云南的厌氧豆往死里萃居然可以这么棒?精品国货搭配Hoffman的超前萃取思路全文字解析
[冲煮复盘改正案例]如何根据烘豆师的建议调整冲煮参数萃取出正确口感?用Hoffmann的方案再次处理小雨的高膨胀率浅焙埃塞古吉,这次终于能喝到饱满的果汁感了
简单、稳定地处理浅烘!启发自四六法,非常容易上手的暴力冲煮方案,全脱水分段&单点注水,学习自厦门野豆
新店探访记录·冲法看起来离谱但喝起来毫无问题,喝完一壶为了录像特地再点第二壶。ultra双粒径研磨再混合,变温+搅拌萃3min+
夏季八冲一壶阿里山铁皮卡,顺便闲聊一下关于挑选使用手磨的经验
[农民伯伯辛苦种的豆子你不把它榨干你的良心不会痛吗]用Hoffmann五段脉冲摇摇乐方案处理滟咖啡的巴拿马蜜处理。甜,太甜了。附详细操作细节说明,包看懂
一眼过萃😂大翻车!zp6 极细研磨度(刻度2)浆体冲法,果然堵住了
杠精勿入!怎么简单稳定地冲煮一壶好喝的咖啡?用折纸滤杯平底结构演示冲煮一壶台湾铁皮卡,顺便聊聊均匀萃取、饱和萃取的原理
重制版金龙鱼方案测试记录,这次是不会变形的lili mini。高干净度口感高清晰度风味,复习有手就行的高细快方案(非正式教学)
!?用让人眼前一黑的工具做一壶比瑰夏还好喝的肯尼亚🤣Amis缝合Hoffmann X 小周家的肯尼亚SL28&SL34
[激烈搅拌·Amis缝合Hoffmann完成版]耐萃的豆子冲不出香气喝起来像茶水?试试这个搅拌+脉冲式注水方案呗,就算鼻塞也能闻到香气!
借测xpro·第一次冲煮记录,野豆一刀流20g湛咖啡班奇玛吉水洗
[0操作门槛高甜快冲方案]既要高甜又要干净?果然高流速平底滤杯才是rao spin本地化的版本答案!用B75金龙杯快速处理一壶云南冠军批次日晒豆,甜到模糊!
[专治低血压系列]看我怎么用老头摇摇乐糟蹋朋友店的豆子(不是)Hoffmann五段脉冲方案处理soe埃塞水洗
二连测试之二·回响的Buku Abel,更香甜了!调整好的一壶。省流:可以15g:250cc,然后节奏略微加快冲。上一壶感官表现集中度过高了。粉渣水也还很好喝
[设备维护演示]牙刷无双?1zpresso kpro外调式磨豆机拆装清洁&归零操作录像&讲解,kmax、kplus通用。清磨豆机,牙刷yyds!
缝合记录·用94度16格冲一壶阿朵斯水洗站的日晒
爆炸头杨康冲煮小周家肯尼亚水洗,往死里萃第一次珍贵录像。1:16、94度、lido OG 1600刻度、Hoffmann方案五段萃4分钟,甜感拉满
皱眉整活老头关于最新方案的Q&A。来一起练听力呗🤣
[口粮豆测试]94度激烈搅拌往死里萃!尝一尝xinlu的花魁味道咋样
李震布粉法+金龙鱼分段+高细快框架:缝合怪方案演示之二。换个凡味滤杯,操作起来有什么不一样?可以顺便看看lagom mini的研磨。
用入门级磨豆机(靠谱的!不是工业垃圾!)如何在简单手法下冲好极品豆?做好干粉床整备,一起来夏季八冲!李震冲煮方案复刻,使用星芒V60,冲煮一壶云顶厌氧日晒瑰夏
浆体流始祖方案致敬-Matt Perger(2012WBrC冠军)冲法复刻,顺便闲聊讲讲正确的学习研究方法
[冲煮思路与复盘逻辑讲解]拿到红标想往死里萃又怕翻车搞砸,不知道该怎么办?我把思路从方案设计到具体细节一句句念给你听。处理滟咖啡家的红标厌氧日晒豆
闲聊系列。用丽珍的思路冲丽珍的乞力马扎罗,顺便吐槽下最近让我刷新三观的某个罐罐炸弹(食安的雷)
[大力整活,Scott Rao高萃方案本地化]迄今为止萃取效率最高的快冲方案!教你如何用它安全又方便地整一壶浓郁又清爽的咖啡
[手残福音·什么虾饺快冲]结合WWDT技术,来用0练习成本的简洁快冲方案给自己来一杯好喝又醒神的咖啡吧!浆体高萃框架快冲方案,专为喜欢酸甜清爽的人群设计
能识别到酒香和回甘了!转阴第一天用Hoffmann方案搞一壶1:18的天骄全红果
真正的强大:简洁稳定的粕谷哲新四六法。第一次复刻记录及文字讲解,聪明杯夏季八冲与新的缝合思路
水视频·针灸金龙鱼&傻甜果丁丁口粮豆
[翻车现场]但居然还挺好喝的一壶B75 WDT一刀流
[好玩的豆子是怎么样的?]用改良后的缝合怪方案(Amis+Hoffmann)去跟朋友们现场PK吧!震震家这只云南豆也是有趣极了
闲聊(水视频)·测试改进Hoffmann方案,顺便聊聊我日常如何记录与复盘