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《食品及环境卫生检验手册》_陈必松 李钦民 朱忠炳_人民军医出版社_1993年01月第1版电子书PDF
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本书介绍了食品、水质、土壤理化分析的原理、操作、计算判断标准, 并对操作中存在的问题及其解决方法作了详述 ,对重点检测项目, 适当增加了一些内容, 食品理化检验增加了一些食品掺伪监测, 水质理化检验增加了水源卫生要求 微生物学检验增加了无害化处理后的粪便及医院污水检验。本书内容广泛, 介绍的方法具体、实用、可靠, 使用方便, 是一部专门介绍食品、水质、 土壤、微生物学检验方法的工具书.
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