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不惧雪糕刺客!无需冰淇凌机,在家自制焦糖碎饼干冰淇凌
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https://www.youtube.com/watch?v=yC2oMDS58OQ 100克鲜奶油+2克盐,放在锅中煮至出气泡; 75克糖+15克水,在锅中煮至褐色; 此时加入刚刚的鲜奶油,并搅拌均匀; 再次加入一小块黄油煮化,得到焦糖汁。 最后将焦糖汁、400克搅打好的鲜奶油、和一些碎饼干混合好,加入冰箱冷冻就完成了
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