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这样,一道美味的川菜红烧排骨就做好了
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将排骨洗净,放入开水中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。 热锅冷油,加入姜块和葱段,炒出香味。 将焯水后的排骨放入锅中,煎至两面金黄。 加入适量的料酒,炒匀。 倒入足够的清水,水量要稍微多一些,大火煮沸。 撇去浮沫,加入适量的生抽、老抽和冰糖,调味。 转小火,盖上锅盖,慢炖煮约30分钟至40分钟,直到排骨变得酥烂。 最后,根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀。 装盘,撒上葱花作为装饰。 这样,一道美味的川菜红烧排骨就做好了。可以搭配米饭或者面条一起享用,口感鲜嫩,香气扑鼻,非常美味。享受美食!
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