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能准备顶级料理的餐厅后厨
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后厨的工作内容和职责是: 1、检查餐前设备并及时汇报问题:负责餐前设备检查,发现问题需及时向店长或厨师长汇报,确保正常烹饪工作; 2、添加餐前调料:负责餐前调料添加,包括常用的葱、姜、蒜、鸡精等,确保烹饪过程无障碍; 3、水锅、油锅清洗备用:对水锅进行清洗并加水烧开备用,对油锅进行去油渣和清洗工作,加入新油烧热备用; 4、确保出锅菜品与客户口味匹配:炒制菜品前查看小票并记住客户口味要求,确保出锅菜品口味匹配; 5、注意菜品火候把握:炒制菜品时注意火候把控,过水菜品火候保持在七分熟即可;
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日常餐厅会话场景一
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王爷身患绝症但是依然尝试实用小儿带来的药bb
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