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大吉大利,今晚吃鸡,大盘鸡好吃到汤汁都不剩!
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步骤: 1、鸡肉切块焯水,中途放入姜葱料酒去腥,焯水完毕后控干水分备用; 2、锅热放油,油比平时炒菜稍多点,放入一小把白糖炒糖色,等起了很多小泡泡放入鸡肉不停的大火翻炒,炒个两分钟左右加入葱姜蒜继续炒出香味,然后把泡好改刀的干辣椒和所有香料放进去,加少许生抽继续翻炒,翻炒两分钟后加水没过鸡肉。 3、大火烧开后转中小火盖盖煮20到30分钟左右,开盖放盐,自己尝好咸淡后放入滚刀切好的土豆,盖盖子继续煮,现在可以自己观察了,等土豆熟了开大火,再次放入少许葱、蒜和青椒收汁,出锅前加少许鸡精就可以了!
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真偷师学来的!原地封神啊~怎么可以这么简单好吃
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