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耗时10小时!5步还原失传川菜魁首之作!
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“北风力也” 【酱肉香肠】终于填坑了,又一个违背祖宗的决定~
又糯又鲜!学会叔叔的特制酱油,烧白也能当零食!
正宗椒麻鸡的灵魂做法,川菜也有青酱,下饭神器!
肉嫩脆、汤清鲜的【竹荪鸡】到底是不是川菜?
60斤龙虾,醉杀1小时,翻炸180分钟,虾肉的脆嫩鲜让人惊艳
宋朝竟然就有“烧鸟”了?来看看宋人都是如何游春的
【酸菜鱼】本来就是应该喝汤的!清香微麻,汤鲜鱼嫩,不可错过的家常味时令菜
啃完这口油酥鸭腿!我理解了“但愿人长久”!
20年“活久见”!原来我根本都没吃过传统毛血旺!
1碗二米粉!1手控火术!真正川味粉蒸牛肉的小秘诀!
麻辣鲜嫩!香气四溢!相隔20年的老味道!渝派红烧鸡的独门秘方大公开!!!
有卤鸡的香,有蒸鸡的肥嫩、有白切鸡的爽滑,川系【酱油鸡】一款被名字耽误的美食,好吃到舔手指~
浓郁鲜香的【香菇炖鸡面】开启无限方便面系列,鸡蓉面条吃过的请举手
最会吃牛肉的地区竟然是......?!水煮系列终终终于来了!!!
麻辣鲜嫩!叔叔改良了30年前味道的太安鱼!连叔叔自己都口水直流!
吃过老四川传统【风肉】么?叔叔带你去赴这场时间的魔法盛宴~
食无定味适口者珍【家常豆腐】居家常有寻常易得的材料和佐料,成就了川菜家常菜
鸡你太美,尊严已毁!
尽管名字不同,这碗【阳春面】里的清新隽永,堪称中华第一面
【皮蛋瘦肉粥&烧椒皮蛋】川粤结合竟然如此美味~粥滑烧椒香,皮蛋瘦肉鲜
满嘴飘香的【酱油饭】是面对生活的从容,简单食材里的香醇,便是岁月静好
这样做【水煮鱼】,汤好喝得撕心裂肺!
“火中夺宝”!几近失传的火爆系列顶流之作!
百年心事归平淡 谨以此视频纪念那些隐没江湖的川菜前辈
【泡椒鸡杂】新派川菜泡椒味型的翘楚,从清洗到烹制包教包会
必学开胃凉菜【口水鸡】的核心作料是什么?又一个违背祖宗的决定
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年夜饭坝坝席绝对头菜!【镶碗】还是【香碗】?没有它都不成席!
【鱼香肉丝】又来啦!酸甜咸辣诸味均衡!叔叔这次毫无保留了!
脆嫩得体【家常鳝鱼】一次讲清楚鳝鱼处理诀窍和烹饪误区。什么?还是不明白?那就周五直播时来听叔叔细细摆谈~
叔叔见色起意!驱车1500公里 ,就为那梦中的一抹玫瑰色?!
麻辣干酥!唇齿留香!看球下酒!叔叔的家常版冷吃兔秘密调料大公开!!!
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去腥出鲜?还是保留原味?大肠究竟怎么处理?川味红烧肥肠耙糯弹牙的秘诀!