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兰州的麻辣烫千姿百态
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这家店菜品种类齐全,还有很多火锅菜品(比如火箭鱿鱼啊、毛肚啊、嫩牛肉之类的);而且菜品很新鲜,品质也比较高,应该是老板有用心把控过;后厨可观,也是干净整洁;手工手擀粉是他们家的特色,必须点,但跟我想象的不太一样,我以为是那种淀粉比较重,口感糯叽叽的,结果是光溜溜亮晶晶,口感Q弹爽滑的;然后整体的味道就感觉有点不入味,菜料分离的口感,虽然调料又重又丰富,但浮于表面,没有入到菜的内心深处,是不是像一些不容易入味的菜直接在调料汤里煮口感会更好些,住在附近的姐妹们还是可以去尝尝的~
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