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为啥你做的冰糖葫芦总不成功?特别粘牙,一点也不脆,而且还容易化?那是因为你的糖浆没熬好!
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【俏妈厨房食谱:自制冰糖葫芦】 1、准备各种喜欢的水果,穿成串。 2、开始熬糖浆:倒入300毫升水,煮开后倒入600克白砂糖,糖和水的比例是2:1。 3、把糖搅化后就不能再搅了,不然会出现返砂现象。先是大泡,再出现小泡,最后出现密集的小泡,中间微微有点焦黄就说明糖浆熬好了,调成最小火。 3、将水果串快速放锅里滚一圈,然后放置冷却即可。 …… 糖浆里还可以加一点白芝麻,这样会更香哦!做好的糖葫芦可以用包装袋或者保鲜膜包起来,这样可以留很久哦。
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