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京东 11.11 红包
这款面包不用手套膜!你们快试试!
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(配方已同步在视频末) 经常有小可爱问我,能不能出一期不用揉出手套膜的面包。 有的有的,除了之前出过的碱水面包(普雷结+碱水棒,已整理到合集),今天这款贝果也是新手超友好~ 出钻石纹的关键是含水量不要太高,我一般用52%左右,出钻石纹很容易,但要根据面团吸水性灵活调整,出炉后马上取出放凉,有较大温差也是钻石纹的秘诀之一~ *注:出钻石纹不是判断贝果成功与否的因素,好吃才是美食的真谛呀~ 有做出来记得交作业哦~ 今天也谢谢收看~
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