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【探店VLOG】日料店Brush创新的Dry Aged Omakase
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日料店Brush自从搬新家到Buckhead(3009 Peachtree Rd NE #140, Atlanta, GA 30305)之后,Chef Jason探索Omakase的创新,大刀阔斧的做了一个改革,成为了亚特兰大第一家也是目前唯一一家引用dry aging方式处理食材的日餐店。Dry aged食材感觉会更有嚼劲,更具备原始的浓郁口感,像我一样好奇的小伙伴们可以去试试看。另外,Brush的老板娘真的好像台湾女星杨谨华小姐姐哦,不信你们自己去瞅瞅哈~
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