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自学烘焙Vlog|想做空心麻薯,选对粉类很重要
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在我的云师傅们的推荐下买了另外一个牌子的预拌粉🛍️ 接下来就看看同一个配方不同牌子的预拌粉做出来是怎么样的吧~ 准备材料: 麻薯预拌粉200g 黑芝麻12g 全蛋液80g(常温) 玉米油或者黄油40g(二选一) 奶粉5g 盐2g 水70g 参考温度:170度35-38分钟 (闷5分钟观察状态,如果回缩就在加点时间烤) ⚠️注意 揉麻薯的过程是从:粘到不粘再到非常粘揉 感觉没那么粘手就可以停了哦 继续揉下去会越来越粘的! 如果已经揉过了就再撒点干粉补救一下哈
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