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这才是真正的纯粮食酒,川式小曲酿酒工艺流程,传统固态熟粮发酵
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传统酿酒又称为熟粮酿酒,就是将原料煮熟、冷却、下曲、密封发酵、蒸馏,其中必不可缺的就是蒸煮的过程。而生料比较简单,只需要把原料粉碎,直接加水加曲搅拌、发酵、蒸馏即可。熟料工艺复杂在蒸煮程度上,消耗体力,耗时较长。
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非转基因玉米酿酒过程,传统酿酒工艺,固态发酵纯粮食酒
真正的纯粮酒多少钱一斤?酿酒师说出内幕,这样可避免买酒时踩坑,酱香型浓香型清香型生产工艺和出酒率也不一样,所以价格也不同
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原来纯粮食酒是这样酿造的,古法自酿原浆酒,这才是真正的纯粮食酒
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古法苦荞酒的酿造过程,酒友们非常认可的纯粮酒,坚持固态发酵
酿完酒的酒糟最高温度有100多度,弄完全身是汗,酿酒真不容易
白酒新国标一出台,酒行业即将大洗牌,这个消息可谓是酒友们的福音,它能够让酒友们明确的知道自己喝的酒是什么粮食和工艺酿造的,也是酒行业走向公平和健康的开始
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固态发酵酿造高粱酒,难得的纯粮好酒,河北酒友要了30斤70度的
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古法酿造五粮酒,每一步工艺都非常重要,这才是真正的纯粮好酒
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