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压纹图也叫对流图,细致清晰纹路可不是手做出来的哟,全靠大水流撞击圆杯壁形成的天然回弹力,手的摆动只是延续了衰减的力而已,所以勿需狂摆,手臂稳定低频摆动才是正确的
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大水流的好处!拉花基本图、压纹,全靠它!
五分钟学会~咖啡拉花融合➕水流摆动训练~课堂详尽演示,明天发大家练习的成果#拉花教学# #融合#摆水 #咖啡拉花练习 #自学咖啡拉花
外带杯直筒杯拉花秘诀:融合比瓷杯满,满到超出想象~因为杯身高,液面难倾斜,融合七八分满后缸嘴才能靠近液面,否则流距太高,注入时的冲击力使奶泡砸入液面下,无法出图
预融合:挽救一切过厚过薄甚至掺水的油脂~让两种液体质地接近,有流动性才有好纹路,没萃好的浓缩也不会被浪费啦!Tips:倒一口奶泡,使劲摇晃均匀,不均匀会起反效果
课前突袭给新生们来个拉花pk赛~来不及练习,独立打奶独立萃取,当众拉花,这对于新手真是巨大考验,比赛容易一紧张就翻车,大家克服了紧张,完整出品,已经是最大的成功
手持打奶泡器Nano foamer拉花成功,旅行出差和野营也能拉花啦!总体感觉不如打奶泡壶易上手,需要严格把握打发时间和角度高低,奶泡不是特别绵密,但出行足够了
打奶泡➕拉花原理解析的课程片段分享~左手拉花选手?不影响!只有明白了对流原理,才能真正地理解拉花和做好拉花。打奶泡也不难,此公式练习几次就有了#拉花教学#打奶泡
来自学生围观视角的课堂实录,拉花基础图演示+讲解:爱心、树叶、郁金香演示
推推乐郁金香主要手法:正确示范+错误示范
双层打奶泡壶使用手把手教学~入门新手说在家总是奶泡打太厚无法拉花,于是带你现场纠错,手动打奶,做咖啡拉花#拉花教学[
拉花成功的原理原来是这样 ✅|新手学咖啡
咖啡课堂【16】压纹郁金香3要素,解决你压纹不回包的问题
平平无奇养生搅拌杯,也能打出拉花奶泡哦~打奶泡教程来啦~只要原理正确(适当进气,旋转打绵,绵密且有流动性)工具其次,旅行出差野咖又多一个拉花工具,搅拌杯活用起来
拉花初学者最容易犯的错误:左手回杯太快等……三大基本图的正确演示和错误演示都有,欢迎大家来自检哦
咖啡师必学拉花图案:推心图案适配各种咖啡液状态,不像压纹图案对浓缩液和奶泡状态都有极高要求。
上天会惩罚每一个拉花中断的人
亲测好用:阿莱蔓加特林打奶泡拉花,不想买半自动咖啡机的家庭可备
惊讶!第一天学拉花的纯小白学生,理解力行动力超强,明白原理加大胆放流,一步步纠正细节,爱心框架做大又饱满,现在的大学生前途无量,加油哟~下节课细化纹路
打奶泡壶拉花教学第三课,3分钟制作一杯千层心拉花拿铁,满分结课~在家没有咖啡机也可以喝到美美滴拉花咖啡啦!打奶所有关键点必须同时满足才能成功,伙伴们仔细看提示哟
学生问:拉花该用手臂还是手腕?答案:两者皆可,但根据杠杆原理手臂的动作更稳定,零基础也能立刻学会(非要杠的不如复习物理)我们来做个对比,大家根据自己的习惯调整吧
奶泡打发判断|新手如何听声辨别奶泡
不插电金属双层打奶泡壶&冻干粉咖啡拉花,此款注意不要抽拉过猛,打绵短而有力,打出铛铛响的效果才会有绵密奶泡
千层心没练好,不一定是摆动节奏的问题:
郁金香要引流再开摆
亲测,法式手动打奶泡壶可拉花[鼓掌]冷热皆可
一被人看着拉花就紧张手抖怎么办!紧张就拉不好
天鹅拉花好看的关键:翅膀和脖子,主打形态美
学生帮我浓缩萃多了,不好做但别浪费这份心意❤️爆杯边缘也要给宝子们演示一只宝贝(爆杯)天鹅🦢谢谢小熊老师的视频记录编辑❤️❤️
简单又复杂的千层心~
飞马|做好这些细节 才会像独角兽
法压壶打奶泡教程出炉,疫情前的欢乐咖啡课堂,手打拉花初体验课,疫情期间大家都在家做咖啡,希望豆子和牛奶都能坚持到解封,宝子们加油,上海加油!
听声音就知道你的奶泡没打好,怎么判断正确的牛奶打发位置
应远程视频课学员宝子的要求,拍了拉花拿杯和握缸的视频,分享给大家,希望对拉花初学者们有帮助~
40分钟爆肝「真·手把手教你用咖啡机」保姆级小白教程(无痛入门看完就会做咖啡)
年初四~福娃老师➕爱猫优等生=开心拉花撸猫馆~之前爱心一节课,今天来就毕业了💗树叶今天一节课,进步又如此神速🌿勤学好问的学生,期待下次验收,奖励更多撸猫时间
3分钟学会,法压壶打奶泡教程,掌握了这套打法,拉花效果不输大机器哦!关键点:230毫升牛奶加热到50-55度,手打不能奶太烫,牛奶不能减少,最后看状态可补打。
情人节课堂,咖啡插花美人美事,赏心悦目如此这般🌹一场咖啡约会,从奶油枪拆装弹到康宝蓝出品,从参数计算手冲到独立打奶泡拉花,这群勤奋聪慧的咖啡情人真叫人爱了❤️
梳一梳粉层让浓缩咖啡变好喝
压纹郁金香引流、回包手法
不到三十秒被这杯树叶治愈了