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【土豆做法全收集】夏叔厨房一命通关!
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风味土豆片制作过程: 1.土豆擦/切成片状,加盐、小苏打涂抹均匀。 2.热水中放入少量盐巴、土豆片,汆烫至土豆片隐约透明。 3.油温六成热下土豆片,上色后捞出。冷却一段时间复锅重油。 4.调配酱汁:盐、白糖、米醋、生抽酱油、松茸调味料。 5.锅中余油加干辣椒段、葱丝、大蒜末煸香,加入炸好的土豆片、花椒面、彩椒、香菜段、白芝麻、酱汁。 简直不要太简单,快和夏叔一起试试吧!
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