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土豆鳞片鱼🇫🇷法式传奇名菜!
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这是法餐教父保罗博古斯的一道镇店名菜,用土豆做成鱼鳞的形状煎到金黄焦脆!现在到了比目鱼的季节大家可以选择用鳕鱼替代,鱼肉用3份糖和1份盐来腌制45分钟。这样鱼肉吃起来口感会更好!
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