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非要说黑蒜是魔鬼的话,那【黑蒜面包】就是魔鬼中的天使吧!
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配方如下: <波兰酵头>高筋面粉 50克 水 50克 酵母 1克 <主面团>高筋面粉 240克 酵母 2克 盐 2克 糖 40克 鸡蛋 1个 牛奶 70克 竹炭粉 5克 黑蒜 80克 黄油 25克 170度烤15分钟 <奶酪夹心>奶油 120克 奶油奶酪 120克 糖 10克 <表面涂层>黄油 30克 奶油 35克 盐 1克 糖 10克 薯片 涂好之后再150度烤3-5分钟
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