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吉利丁、琼脂、凝固剂有什么区别?一次讲清!
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我们常吃的果冻、布丁为什么那么Q弹?那是因为里面加了用于凝固和增强口感的凝固剂,很多人会问我常见的烘焙凝固剂吉利丁片、琼脂、白凉粉等到底有什么区别?做出的口感有差异吗?看完这条视频你就知道了!
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