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新年爆款|纯正凤梨馅|酥脆拉丝手工凤梨酥
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大家新年好呀,新年伊始要讨个好彩头,今天做了酥香可口的【开运凤梨酥】,尝试了不同的馅料配比,发现还是纯凤梨熬制的最好吃,最大限度的保留了凤梨果肉的纤维和果香,酸甜可口,咬一口酥香掉渣还有满满晶莹的拉丝,做法也很简单,新年送给朋友送爸妈一定很喜欢 所需食材: 凤梨馅:去皮凤梨2500克 冰糖160克 麦芽糖160克 黄油30克 酥皮:黄油210克 糖粉50克 蛋黄50克 淡奶油35克 低筋面粉275克 盐3克 奶粉50克 [约40枚凤梨酥的量]
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