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京东 11.11 红包
鸭南蛮荞麦面:kamo negi soba
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https://youtu.be/CWAXG_2oTDg 原标题:春夏秋冬 おいしい手帖|鴨ネギ蕎麦 原作者:Casa BRUTUS 鴨とネギの相性が抜群なのは、日本のことわざからもよく知られた話です。冬はなんといっても、ジビエの真鴨がおいしい季節。真鴨は個体差が大きいのですが、野趣な味わいがあり、抱き身と呼ばれる胸肉を絶妙な火入れ加減で仕上げた鴨のローストは本当に食欲をそそります。こちらは前日にも仕込んでおけるので、おもてなし料理としても大変重宝しますし、せいろでも鴨南蛮でも楽しめます。
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