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京东 11.11 红包
巨巨巨好吃的红烧鲳鱼,鱼肉鲜嫩,色香味美
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过年每家的餐桌上都少不了一道鱼,你爱吃红烧鱼还是清蒸鱼?油炸鱼?鲳鱼刺少肉厚,味道鲜美,山东浙江都常见。买了两条,一条红烧,一条清蒸: [福R]食材: 鲳鱼一条 葱姜蒜粒、八角 油、盐、糖、醋、料酒、生抽、蚝油 [福R]要点:老话说“千滚豆腐万滚鱼”,水多点,多烧一会儿更好吃更入味;水开放鱼有效去腥;中间翻面,如果你不会翻,那就用勺子把汤汁淋到上面,多淋会是一样的。我看好多做法是先在油锅煎鱼,再放水,这样出来皮是香的,我的做法出来皮是嫩的。
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