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纯净水里面没有矿物质和微量元素,长期喝纯水是不是真的对健康没有影响?
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水中矿物质和微量元素是不是真的不重要?是不是靠食物中弥补就可以,关于这方面的讨论非常多,大家各执起见,似乎说的都有道理。大家都知道,矿物质水泡茶更香,同理,矿物质水煲汤也更香,酿酒要求就更高了,高端白酒都与水源有关。比如山西的小米粥用当地的水熬出来就好喝,同样的小米拿到别的地方就熬不出这个感觉,东阿阿胶只能用那几口井里面的水生产出来效果才好,茅台酒只能茅台镇上的水才能做出这个口感,说明水中矿物质和微量元素还是非常重要的,水中矿物质和微量元素名称虽然和食物中的一样,但并不能互相代替。一方水土养一方人,饮用水发生了变化,才有可能会出现大家常说的水土不服。水中的矿物质和微量元素是离子态,容易被人体所吸收,其吸收高达90%以上,而且吸收的快。食物中的矿物质和微量元素,由于植物纤维和植酸的影响,吸收率多数不到30%,有的仅为10%以下。水中矿物质和微量元素对人体生命与健康是不能缺少的,是不能用食物中的矿物质和微量元素完全取代。
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