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【清代·枇杷糕+煨枇杷】初夏的果实:邂逅300年历史的古老味道,传世经典脂油丁馅的
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行走在忙碌的人群中,你是否偶尔也曾怀念过那些古旧而温馨的味道? 今夏的枇杷熟了,让我们一起穿越时空,回到300年前的清朝,探寻两款别致的传统美食——枇杷糕和煨枇杷。 清代《调鼎集》中,“枇杷糕”是一款颇具历史底蕴的点心。我们用新鲜枇杷制成的这款软糯小食,融入了300多年前的古方古法。独特的脂油丁馅料,更是为这块点心注入了别样的风味和口感,让味蕾沉浸在古老的时光中。 另一款古朴而精致的甜品“煨枇杷”,很适合居家日常煮食,它以小火慢煨的方式将枇杷的鲜甜慢慢煨煮出来,果香氤氲在汤水中,清甜可口。
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