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京东 11.11 红包
比梦龙好吃的脆皮抹茶雪糕🍦|无冰渣不齁甜 (不需要冰淇淋机就能做)
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因为自己喜欢吃梦龙,买的又偏甜所以就想复刻出来,这个甜度刚好,没有一点儿冰渣 ???材料: 糖20g 抹茶粉15g 蛋黄3个 淡奶油250g 糖50g 牛奶250g 椰子油/可可脂50g 黑可可150g 坚果适量 ⚠️牛奶一定要缓缓倒入,搅打的打蛋器要用手动的不要用电动的 ⚠️切记不要煮过了,煮过了就是蛋花汤,也不要状态还没到,水分多蒸发才能没有冰渣 ⚠️抹茶蛋奶糊一定要充分冷藏 ⚠️:黑巧克力加椰子油融化混匀,倒入坚果混匀,稍微凉一些就把脱模的雪糕放进去沾满巧克力马上拿出来
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