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试吃正宗符离集烧鸡,不愧是非遗物质文化,对得起烧鸡之首的称号!
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对于烧鸡,安徽人也超爱吃,这里有一道烧鸡在全国也是闻名遐迩的,也是公认的安徽名菜——符离集烧鸡。 据说烹调符离集烧鸡,需选用符离麻鸡为原料,配以十多味中药、用文火慢炖五小时烹调而成。味道浓郁、骨酥肉烂,肉质香而嫩滑。更被誉为是中国四大名鸡(则:德州扒鸡、道口烧鸡、沟帮子熏鸡、符离集烧鸡)之首。 不止味道好到出圈,还荣获了“非物质文化遗产”的审批。符离集烧鸡在2008年,被国家列为省级的非物质文化遗产。2010年又被批准为国家非物质文化遗产。好吃到被评为‘非遗’,也是够腻害的啦~
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