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京东 11.11 红包
我们每天都在吃谷物,辣么其营养价值你了解吗?
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谷物的营养价值你了解吗? 你知道谷物有哪些吗?像大米、小麦、玉米、高粱、荞麦、燕麦等。 这些谷物有哪些营养价值呢? 1、碳水化合物:一般在70%以上,膳食纤维含量受加工影响,加工精度越高,含量越低 2、蛋白质:一般8%-12%,大米略低于小麦,谷物中赖氨酸含量低,所以说素食不健康 3、脂类:一般0.4%-4%,玉米比小麦高,主要为不饱和脂肪酸 4、维生素:B族维生素为主,以B1、烟酸较高 5、矿物质:约1.5%-3%,包括钙、磷、钾、钠、镁一些微量元素
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