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这道格调满满的下饭神菜,在家拿边角料就能做!
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这个“零剩食”料理和我们的“空盘行动”很像,都是为了尽量减少浪费,让食材物尽其用,花些小心思就能够获得全新的美食体验。这道“金平萝卜”就是这样,看似简单的日式热炒,却满满都是师父的巧思:白萝卜皮特意腌制过,口感变韧,搭配着脆甜的胡萝卜和木耳,吃在嘴里口感层次鲜明,还有炒香的芝麻在一颗颗嘴里爆开,咬一口都是惊喜。如果你喜欢,还可以放些肉丝什么的,增加油脂感。
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