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每天研究一个行业:蚝油行业
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蚝油,以素有“海底牛奶”之称的蚝为原料,经过煮熟取汁、浓缩,并加辅料精制而成。 蚝油市场具有较高的市场集中度,海天味业、李锦记、中炬高新、加加食品与千禾味业,这几家企业以其显著的市场份额和品牌影响力,在行业中形成了一种稳固的竞争态势,市场份额总和超过90%。 可以说,这几家企业基本上瓜分了蚝油市场,留给其余品牌的空间小之又小。
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