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这顿成都火锅,西班牙大厨好像没吃明白 | 巴塞罗那蜀大侠成都火锅
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巴塞罗那的中国味道 02:成都火锅蜀大侠! 我个人感觉,因为进场的时候所有菜品都摆好了,导致几个西班牙人错过了吃火锅也是有自己点菜这个环节。 最后巴塞罗那美琪大酒店的行政主厨David说的,调制酱料要口味搭配,比如甜配辣,酸搭咸,这个最基本的味觉逻辑,我还从来没想到,每次都是蒜泥+香油+香醋。万年不变。
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