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餐馆正在消灭厨师?预制菜的“味觉大一统”?餐馆的饭菜为啥越来越难吃了?【商业B面&牛顿】
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其实,大多数人不知道,你出去下馆子吃的很多种菜,早就已经不是厨师在做了,而是“预制菜”。 到底什么是预制菜? 预制菜的生意,为什么被称为“美食灭霸”? 为什么瞄准家庭的预制菜,最终打向了连锁餐饮和外卖?
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