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隐云课堂|关于如何冲泡普洱熟茶?(视频详解)
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泡茶的流程总是大同小异的,但茶汤的风味却千差万别。细微之处的把控才是茶汤品质的关键,走进隐云课堂,一起解锁熟茶的冲泡指南。 【醒茶】可以将熟茶拆散放在醒茶罐里,需要饮用时再取用。 【拆茶】将茶拆成2厘米大小,均匀的块状,有利用冲泡时稳定持续的溶出。 【温壶】温壶,是泡熟茶前必备的一道流程。通过热水提升壶的温度,才不致于冲泡的水温被紫砂壶吸走大量的热量。 【沥干】沥干壶里的水份 【置茶】 这样做有利于置茶时 蒸发茶香 【注水】掌握好水烧开的时机,在壶身还有高温时,便要水沸,这时注水才能达到我们所预期的冲泡温度 【闷泡】第一次冲泡时要闷泡久些,让紧压的茶有一个舒展并溶出风味的时间 【出汤】出汤时沥尽 【冲泡】再一次注水时,闷泡时间便可稍短于第一次了。伴随着冲泡次数的逐渐增加再逐渐延长闷泡 选一把衬手的紫砂壶,带上一份闲心,就此开始熟茶稠滑顺甜的风味之旅吧!
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