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银耳的前世今生,既是古代皇室珍馐,又为中国红军做出了巨大贡献
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美味的八宝粥黏稠滑口,银耳就是其胶质的来源;拍黄瓜拌猪耳朵,银耳也绝对是其中的点睛之笔。银耳不同于木耳,它颜色洁白清亮,口感爽脆,是许多老饕所喜爱的珍馐之一。 银耳曾经是清朝皇室独享的滋补佳品,慈禧清晨起床后的第一件事就是服用一碗银耳羹,这是因为慈禧在早些年间患过一次恶性痢疾,众多太医无计可施。
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