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【古食帖】西门庆的下酒菜,辣手摧了「火熏肉」
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这次是粉丝的点菜,点了《金瓶梅》这本书。玉液珍馐,浮世男女,美食是打开《金瓶梅》以及中国市情文化的一把钥匙。与《红楼梦》相比,西门府的饮食都是些家常但不失精致的菜肴,很有烟火气息。花了两周查资料和重读, 选择了这道很有代表性的火熏肉,在炎炎夏日配一壶自己酿的杨梅烧,真是绝妙呀。 摄影/剪辑:东东
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