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京东 11.11 红包
教你做传统的北京水爆肚,能当凉菜吃,还能涮火锅!【水爆肚】
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很多所谓的大厨会说三五秒出锅之类的话,但那只适用于后厨的灶台和涮火锅。 家里火力不够,煮的时间很难掌握,这种方法只需要一个厨房温度计就可以确保毛肚不老。 50℃下锅,高火煮,温度上升到80℃捞出放进凉水。水面不能翻花,翻花就90度了,肯定会老掉。 更简单的方法就是直接涮火锅。 点个关注吧,没准以后就有你想吃的! 养老群64190857
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