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100道素食|豆豉青椒,一道妥妥的下饭菜😋谁吃谁爱食材配料简单,一日三餐家常菜,即学即会~ 食材:虎皮青椒 半斤(约3-4人)豆豉 适量生抽
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🌾制作步骤: 1⃣️青椒洗净,用刀拍扁后切成两段(不要辣可祛籽,如能接受一点辣,建议不去籽保留风味及营养) 2⃣️热锅,先不放油,干煸青椒,将青椒倒入锅中,边压边翻,青椒接触锅底产生虎皮效果(注意保持中火,不要过焦),等两面都煎出虎皮状再倒入食用油 3⃣️热油翻炒,加入生抽(注意不要放盐,多一点生抽取代盐),加豆豉翻炒片刻,即可出锅 PS:豆豉为什么后面才加?因为可以吃到豆豉原本香味,也避免炒焦发苦噢!
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