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一年只有一个月,苏州夏天这碗加了酒酿的季节时令大肉面,错过就要再等一年|苏州美食|美味斋|枫镇大肉面|舌尖上中国|苏州旅游|西北街|北寺塔|观前街
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🌟江南自古好风光,有着2500年历史的苏州古城就是其中的代表之一。这座美丽的江南水乡,虽然地方不大,但却拥有着丰富的历史文化遗产和独特的园林艺术,是江南文化的代表之一。 🌟除了丰富的历史文化,苏州的美食也充满了灵性,在吃的精细程度上面尤其能体现,苏州人吃美食讲究“不时不食”,什么样的季节吃什么,不是当季的不吃,这是苏州人的一种坚持。 🌟每个节气去苏州旅游你都能吃到这个时节所对应的时令美食。今天我要给大家推荐的就是一道只有在苏州夏天才能吃到的季节时令美食枫镇大肉面。它是苏式面的十大招牌之一,也被誉为苏式面当中“最最难做、最最精细、最最鲜美”的一碗面,其中的枫镇大肉要采用优质五花肉,经过拔毛、清洗等一系列步骤,加作料放到锅中焖6个钟头才能起锅,面汤采用肉骨、黄鳝骨、虾脑、螺蛳肉等鲜物吊成,所以味道极其鲜美,最特别的是在这碗面条中还会加入一点酒酿,这是这碗枫镇大肉面的精髓,让原本只有咸鲜的白汤底味中还能吃出一点酒味和甜味。我们今天去的这家美味斋就是苏州面馆的代表之一了,作为一家开在老社区附近的老面馆,至今已有30来年,从我外公那辈就已经开始吃了,因为出品稳定,物美价廉,也吸引了附近很多居民每天都会来光顾这家店。 === 分 割 线 === 🔥店名:美味斋(西北街店) 🔥地址:苏州市姑苏区西北街111号 🔥营业时间:06:00-13:45 🔥人均:12元 🔥推荐:焖肉面、净素面、炒肉面、枫镇大肉面、爆鳝
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