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地中海饮食No.52| 简单开胃的一锅炖干饭菜猎人烩鸡|一锅承包五种蔬菜
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它是一道传统的意大利菜,名字来自意大利语的“猎人”,是指按照猎人烹调习惯的菜式,普遍使用鸡肉为主,也有搭配兔肉或使用莎乐美肠。这道菜随着不同区域中可取得的食材而有许多变化。在意大利南部,往往添加红葡萄酒,而意大利北部,厨师则常使用白葡萄酒。往往搭配乡村面包或意大利面,搭配米饭也是很棒的一锅炖干饭菜!
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