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没想到有一天我能自己做泡菜!
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大白菜一颗:1400g 小伙子粗粒辣椒粉:120g 糯米粉:25g 水:150g 洋葱一个 苹果一个 梨一个 生姜一块 糖少许 ——00:42第一天白菜脱水 00:43——2:57 第二天腌制 2:58——3:50 第九天泡菜炒培根 洋葱和生姜可以减少,1400g的大白菜半个洋葱和一小块姜就够了。 偷懒直接把白菜切好了腌,这样放容器也方便。 腌泡十度比较合适,天气热放冰箱。头几天味道一直不对,觉得自己做失败了,放在那里没管,第九天吃了,跟外面卖的差不多。回口有点辣,是洋葱和生姜放多了
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