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【披萨食谱教程】如何制作纽约风披萨【机翻中字幕有误请谅解】简介里有成分配制
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www.youtube.com 视频来自YouTube网络 如何制作纽约风格的披萨 现在我们已经对纽约披萨的起源有了一些了解,让我们进入食谱。和做披萨一样,你需要优质面粉。这个食谱的基础是让面团在冰箱里发酵一整夜,所以面粉要很浓。纽约披萨的烘烤温度为250°C(482°F)-300°C(572°F),与那不勒斯披萨相比,这是一个相对较低的温度范围。 成分 100%高筋面粉 62%水 2%盐 0,25%速溶干酵母 1%糖 3%特级初榨橄榄油
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