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一口沦陷!奶油版提拉米苏,比蛋清版更浓厚丝滑,奶香味超浓郁!
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浓厚丝滑的口感是奶油版提拉米苏的特点,更加醇厚的奶香味 而蛋清版提拉米苏,更多的是轻盈感,入口即化的奶酪糊,是清爽的感觉 2个版本的对比下来,没有最爱,只有都喜欢!! ·奶油版提拉米苏配方: 可生食无菌蛋黄 3颗(约60g) 砂糖 80g(正常甜品糖量,根据口味可调整用量) 马斯卡彭 340g 淡奶油 230g 香草膏 5ml(去腥增香没有别的作用) 可可粉适量 手指饼干适量 ·咖啡液: 浓缩速溶咖啡 5g 热水 300ml 黑朗姆酒 20ml
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