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口感粗糙的大麦是酿造界“优等生”
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上万年前,野生大麦被人类驯化,至今仍在全球大规模种植。虽然大麦蛋白质含量不高,口感粗糙,但糖化能力强让它成为酿造界的“优等生”。直到今天,全世界的人每年喝下的上亿吨啤酒,几乎都以大麦为基础原料。欢迎收看纪录片《中国酿造》!
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纪录片《中国酿造》官宣定档!
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