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天然咖啡豆能喝出乌梅汁味?关键得靠“碰”和“烘”
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肯尼亚咖啡的好与不好由2个方面决定,第一是咖啡生豆本身,第二是咖啡豆烘焙。这支韩梅梅在确保咖啡豆优秀的基础上,从烘焙角度控制在一爆密集往后一点,让豆子苦味别出来,脱水充分,风味更炸一点,这样乌梅汁感会更强烈,让大家感受早期经典的“乌梅汁”肯尼亚风味
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