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治愈冬日来临,在德国的宅家慢生活 | 法式苹果派,焗土豆,治愈的早餐时光
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冬天真的来了,空气中多了几分寒意,跟我一起度过一个治愈的冬日宅家时光,在这里,我们一起慢慢做早餐,烤一份香气四溢的法式苹果派,做一盘温暖的焗土豆。就算窗外寒风阵阵,家里却始终温馨如春。希望在这个视频里,你也能感受到冬日的美好和温柔,不用着急,陪我一起享受这些简单却幸福的小瞬间吧。 法式苹果格雷派食谱 材料: 中筋面粉 150克 扁桃仁粉 50克 白砂糖 20克 盐 1/8小勺 冰黄油块 150克 冰水 80毫升 苹果 4个 肉桂粉 适量 做法: 将面粉、扁桃仁粉、糖、盐和冰黄油块放入容器中,慢慢加入冰水,揉成面团。 用保鲜膜包裹面团,冷藏2小时。 苹果切片,加20克糖、1小勺肉桂粉、1小勺玉米淀粉,拌匀备用。 取出面团擀薄,中间抹少量果酱,摆放苹果片。 将边缘折叠,涂蛋液,撒杏仁片、黄砂糖,苹果上加少量黄油。 烤箱预热180度,烤40分钟。 牛肉末焗土豆 材料: 1公斤粉质土豆 400克牛肉末 1个洋葱 1瓣大蒜 250毫升鲜奶油 150毫升全脂牛奶 ¼茶匙磨碎的肉豆蔻 1茶匙番茄酱 80克格鲁耶尔奶酪(磨碎) 盐、胡椒 橄榄油(用于煎炒) 无盐黄油(用于抹烤盘) 香菜(切碎,用于装饰) 做法: 预热烤箱到210°C上下火。 准备食材:洋葱和大蒜切碎;土豆去皮,用刨片器或刀切成薄片。 炒牛肉:在平底锅中加点橄榄油,中火加热。加入牛肉末,炒约5分钟。加入洋葱和大蒜,再炒5分钟。加入番茄酱,调入盐和胡椒。 铺烤盘:用黄油抹烤盘。先铺一层厚厚的土豆片(约一半的量),然后加入牛肉,再撒上1/3的奶酪。再铺一层土豆,最后撒上剩下的奶酪。 烘烤:盖上锡纸,烤30分钟。取下锡纸,再烤15分钟至奶酪融化、表面金黄。 静置与装饰:取出后静置5-10分钟,撒上香菜即可享用。
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