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【自制藕粉】自制古法传统手工养胃藕粉,晶莹剔透,老人小孩都爱的传统美食
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藕粉营养丰富,其组成包括淀粉,葡萄糖,蛋白质,还含有钙,铁,磷以及多种维生素。 藕粉冲泡简单,先用少量冷水调和,再用开水冲调成糊状即可。 冲泡后的藕粉晶莹透明,口味香醇,加点糖桂花,还有桂花香味。 也可以加葡萄干,花生碎,芝麻,白糖等等自己喜欢的调味佐料。 藕粉比较著名的品牌是西湖藕粉,是杭州的名优特产,旧时曾作“贡粉”进入皇室。 如果在家方便也可以自制藕粉,制作时间比较久,但是做完后很有成就感,值得一试。
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