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认识甜品马卡龙|高颜值手绘法式小圆饼酥酥甜甜|Macaron Recipe
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食材: 杏仁粉55克, 糖粉55克,蛋清50克,白砂糖40克。 内馅材料: 1. 巧克力馅料:巧克力55克,淡奶油50克,黄油20克。 2. 夹心:黄油30克,奶油奶酪90克。 马卡龙的馅料多种多样,有甜(香草馅,水果馅等),有酸(莓果,柠檬,百香果等),有咸(芝士,某些坚果,鱼子酱,鲑鱼等),还有辣(墨西哥辣椒馅),如同人生,丰富多彩。馅料比马卡龙壳更重要,它赋予了马卡龙以灵魂,馅料的好坏直接决定了马卡龙的好坏。
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