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亚麻籽油和橄榄油哪个更好
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亚麻籽油和橄榄油哪个更好?这两种油都是营养较高的食用油,也总是被人拿来做对比,今天就简单对亚麻籽油和橄榄油进行对比一下,看看哪一种油更好。 从烹饪的角度来说,亚麻籽油不适合加热,多用于凉拌,而橄榄油则可以加热,相对而言更适合烹饪; 从储存角度来说,亚麻籽油易氧化,开封后需要尽快食用,不能被阳光直射,橄榄油则没有这方面的担心; 从营养角度来说,亚麻籽油含有的营养成分更多,适用面更广一些,对于老人和婴幼儿也相对友好,橄榄油在营养方面则要逊色一些。 综合来讲,各有各的优势。
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