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卤“猴脑”满汉全席宫廷菜肴卤猴脑(卤核桃)
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卤“猴脑”满汉全席宫廷菜肴卤猴脑(卤核桃)配方:核桃500克、水1000克、食盐5克、生抽5克、老抽3克、八角3克、桂皮3克、月桂1克、小茴香1克、冰糖10克、味精3克。做法:1、纸皮核桃剥掉外壳,用清水浸泡3小时。
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