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四川麻辣香肠:只需5种调料,一次做50斤,看着就香!
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好吃不过四川腊肉香肠,趁着今年肉便宜,多做一些。麻辣香肠配方:切好的猪肉10斤,盐130克,冰糖粉100光,胡椒粉25克,花椒粉25~30光,辣椒粉100~125克,高度白酒50克两,鸡精味精根据喜好添加(不超过50),配方仅供参考。喜欢可试试。ps:添加鸡精味精的话,盐请减少用量。我家做的不含盐,也不含酒,供参考。
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