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台北在地人北投市場精選-三家必吃米其林美食小吃 / 正宗台灣第一名滷肉飯 / 潤餅捲 / 泡湯時順路來吃 / 台灣傳統市場
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而對於矮仔財的滷肉飯,我打算分三個部分進行說明 我這是一個不負責任的個人感受,為了方便理解,帶入我對今大的認知: 第一點,入口的前段與中段的香味明顯、醇厚,膠質感為主。香氣類似今大,但膠質感比較容於醬汁裡面,因為今大是肉塊肥瘦都比較明顯。 第二點,後段的醍醐味就單純比較香,充滿了醬香與肉鮮味。 第三點,是最簡單的,白飯品質優於今大,這一點是我覺得最明顯的。 所以,我認為要說他是第一名,我個人不覺得,但還算不錯吃,以膠質感為主的類別,應該是佼佼者。以上是針對,偏愛滷肉飯的朋友的回答。
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