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南京速食鸭血粉丝汤有标准了 “含鸭量”必须超过50%
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为保障南京传统名小吃鸭血粉丝汤的高品质,南京给速食“鸭血粉丝汤”定了标准:特征料包(鸭产品)的含量应大于终产品的50%,且特征料包(鸭产品)中固形物的含量应大于该料包的50%。据媒体记者从南京市市场监管局获悉,相关生产企业在符合标准的前提下,方可申请食品生产许可。(消息来源:扬子晚报)
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